Trẻ em ăn nhiều nhưng không lớn? Thì ra vấn đề nằm ở 4 chữ này

Ăn nhiều không có nghĩa là bé sẽ hấp thụ được nhiều, muốn bé được tăng cân ổn định, còn phải xem xét đến 4 từ này: mật độ dinh dưỡng.

Mật độ dinh dưỡng là chỉ đơn vị nhiệt lượng trong thực phẩm được xem là có chứa nồng độ chất dinh dưỡng quan trọng cơ bản.

Giải thích 1 cách đơn giản, chính là trong thức ăn phải có「năng lượng」cho trẻ ăn no có sức, còn phải có những thành phần có thể khiến cho trẻ cao lớn, ví dụ: chất protein, vitamin, khoáng chất.

Có những phụ huynh có thể là vẫn cho trẻ ăn thực phẩm với nồng độ dinh dưỡng thấp trong giai đoạn phát triển dậy thì quan trọng.

Khi đó có vẻ như là đã ăn no, nhưng thực sự vốn không hề có bao nhiêu dinh dưỡng cả, trong thời gian dài, tự nhiên sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển dậy thì của trẻ.

Cho nên sẽ cảm thấy「rõ ràng trẻ đã ăn rất nhiều, nhưng vẫn không phát triển.」

Nhựng thực phẩm sau có nồng độ dinh dưỡng thấp

Cẩn thận càng ăn càng ốm

Rất nhiều phụ huynh thích cho trẻ ăn những thực phẩm thể lỏng nửa thể lỏng như canh gạo, cháo, cơm nhão, nước ép, canh thịt, cho rằng những thực phẩm này dễ dàng tiêu hóa hơn.

Sau đó, những thực phẩm thể lỏng nửa thể lỏng này có mật độ dinh dưỡng vô cùng thấp.

Bụng gõ trống là cho ăn đến bụng căng to, nhưng 1 lát lại tiêu hóa hết, trẻ không ngừng mà ăn, đây cũng chính là tại sao các bà mẹ sẽ cảm thấy「dạ dày trẻ rất tốt」


Các bà mẹ khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ, nhất định phải nhớ những công thức sau.

·       Mật độ dinh dưỡng hoàn chỉnh của thức ăn > thức ăn phân giải

·       Mật độ dinh dưỡng của thức ăn thể rắnthức ăn thể lỏng

Sau đây tôi xin đưa ra vài ví dụ để nói rõ

1. Cơm gạocơm nhãocháocanh gạo

Canh gạo, cháo, cơm nhão, năng lượng và dinh dưỡng của những thức ăn thể lỏng này cung cấp thấp đáng kể so với thức ăn thể rắn.

Cho trẻ ăn 1 chén cháo, và cho trẻ ăn 1 chén cơm nhão, với thể tích bằng nhau đều có thể khiến trẻ ăn no, nhưng dinh dưỡng mà cơm nhão cung cấp vượt xa của cháo.



2. Trái câybã thịt trái câynước ép

Rất nhiều bà mẹ tin rằng nước ép của mình ép là thiên nhiên hoàn toàn, đậm đặc chính là tinh hoa

Hội khoa nhi nước Mỹ năm 2017 đưa ra khuyến cáo mới nhất là, trẻ em trong vòng 1 tuổi đều không nên uống nước ép.

Thành phần trong nước ép thực sự nhiều nhất chính là đường, hoàn toàn không thể sánh bằng với trái cây ăn trực tiếp.

Trẻ em ăn nhiều rồi miệng mồm sẽ tham ăn hơn, hơn nữa gia tăng tỷ lệ béo phì và sâu răng.


3. Thịtcanh thịt

Trong quan điểm truyền thống, canh thịt là 1 loại thực phẩm rất có giá trị dinh dưỡng.

Nhưng trên thực tế, phần lớn dinh dưỡng trong canh thịt vẫn nằm trong thịt, trong canh tuyệt đối phần lớn là nước, chỉ có 1 phần nhỏ chất béo, vitamin, axit amin v.v.

Chất protein được chứa trong canh thịt, canh gà chỉ có 1%~2%,còn chất protenin trong thịt tầm khoảng 15%~22%.

Rất rõ ràng, dinh dưỡng có được khi ăn thịt lớn hơn uống canh.


Có lẽ vài bà mẹ sẽ lo lắng rằng trẻ quá nhỏ, không ăn được thức ăn thể rắn.

Nhưng trên thực tế, răng của trẻ sau 1 tuổi đã có thể nhai nhuyễn thức ăn thể rắn rồi. Lúc này cho trẻ ăn thức ăn chứa 90% thể lỏng ngược lại sẽ không có ích đối với chức năng nhai nuốt của khoang miệng ở trẻ.

 

Món chính thêm chút nguyên liệu, mới có chất dinh dưỡng phong phú.


Hiểu rằng thức ăn thể rắn có mật độ dinh dưỡng cao hơn thức ăn thể lỏng và nửa thể lỏng chỉ là mới bắt đầu.

Các bà mẹ chỉ khi phối hợp thức ăn đúng đắn, mới có thể khiến cho trẻ có được dinh dưỡng tối đa dưới sự hạn chế của dung lượng dạ dày.

Khi phối hợp thức ăn cho trẻ, chất proteim, chất béo, hợp chất carbohydrate đều không được thiếu món nào.

Trong đó hợp chất carbohydrate có thể dùng gạo, mì, hoặc là thô lương và rau củ để cung cấp; nguồn chất protein và chất béo tốt bao gồm sản phẩm từ sữa, thịt đỏ như thịt heo, thịt bò, thịt dê v.v. , thịt trắng như thịt cá, thịt gia cầm, thịt tôm v.v. và những loại cua ốc.

Lấy 1 ví dụ, các bà mẹ khi cho trẻ ăn mì, có thể thêm vào thịt bò, cà rốt và cà chua.


Mì sợi làm món chính cung cấp hợp chất carbohydrate, thịt bò làm thực phẩm mang tính động vật cung cấp chất béo và protein chất lượng tốt, cà rốt và cà chua làm rau củ để cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Tóm lại tuyệt đối đừng để trẻ chỉ ăn 1 loại thực phẩm, cũng không có lợi cho sự phát triển dậy thì của trẻ.

Tất cả đều có bản quyền, xin vui lòng không sao chép khi không có sự cho phép

Bạn có thể cũng thích bài viết này

Gotop